「さば水煮」で、ハヤシライス。

ハヤシライスが好きです。
名前の由来は、「ハッシュドビーフ」から変形していったとか、早矢仕さん（丸善創業者）が考案したからとか、
林さん（精養軒シェフ）が賄い飯で作ったからとか、諸説あるそうです。
カレーライスに比べて、いまいちメジャーでないところも、何か好きです。

今回のドーピングネタ

Time needed: 25 minutes

玉ねぎは薄切り、トマトは1cm角に切る
写真ではキャベツを使っています
材料をすべて鍋に入れて、煮込む
鍋にフタはしません
鯖は汁ごと入れて、鍋の中で崩します
小麦粉がダマにならないよう、しばらくかきまぜながら煮込みます
写真に小麦粉がなくてすみません…
完成

「ハヤシライス」感はあまりありませんが、こういう料理だと思えば美味しかったです。
サラリとして食べやすく、身体にも良い気がします。
鯖缶の出汁があれば、間違いありませんね。
いっそのこと、コンソメを顆粒だしにして、和風にしても良かったかも。