パン屋さんに行くと、ついついトレイにのせてしまうアイツ。
そう、塩パンです。
生地の甘みと絶妙な塩加減がたまりませんね。
バターなんかがじゅわっと染みてた日には、もう…もう…。
今回のドーピングネタ
材料（2人分）
| 創味シャンタン 8g | |
|---|---|
| 強力粉 100g | |
| 薄力粉 40g | |
| バター 15g | |
| 砂糖 5g | |
| ドライイースト 3g | |
| 牛乳 100ml |
つくってみる
Time needed: 1 hour and 30 minutes
- 創味シャンタン以外の材料を、ボールに入れてこねる
- 一次発酵
2倍くらいになるまで
常温の場合はラップをかけます
調理家電で発酵機能があれば、ガンガン使います
- 4等分して丸め、10分休ませる
ベチョベチョで美しくない…
バターが多かったのかもです
- 三角形に成形し、創味シャンタンを塗る
幼子の粘土細工のよう…泣
- 生地を丸めて、10分二次発酵（オーブンを220℃に予熱しておく）
焼いたらキレイになるかな…泣
- オーブンで13分焼く
- 完成
\ オススメ度 /
65
発酵が足らなかったのか、フワフワにならず、みっしりとした食感でした。
パンの味も素朴すぎた気がするので、砂糖をもう少し加えても良かったかも。
見た目もブサイクになってしまいました…。
ただ創味シャンタンの塩味がちょうど良くて、その点だけは美味でした。
パンの味も素朴すぎた気がするので、砂糖をもう少し加えても良かったかも。
見た目もブサイクになってしまいました…。
ただ創味シャンタンの塩味がちょうど良くて、その点だけは美味でした。